Distilleren in Den Hool!

De Drentsche Schans gaat zelf distilleren!

Het begon de laatste jaren toch wat te kriebelen om het gehele proces in eigen hand te krijgen. We hebben daarom de afgelopen tijd niet stil gezeten en na flink wat uitzoekwerk op internet, studie, gesprekken met andere producenten, distilleerders en leveranciers, besloten om zelf te gaan distilleren.

Van het gerstemout wordt eerst met behulp van de brouwketel een alcoholhoudend beslag gemaakt en vervolgens kan er worden gedistilleerd. Dit alles zal op zeer kleine schaal gebeuren, maar door deze ontwikkeling komt bijna het gehele proces in eigen beheer.  Alleen het mouten gebeurt nog elders.

Voor meer informatie zie: www.denhoolwhisky.nl

Drentse whisky (vervolg)

We zijn inmiddels ruim 4 jaar verder, dus er zullen ongetwijfeld mensen zijn die zich afvragen hoe het op dit moment met de whisky staat. Wordt er al gebotteld of niet? Het antwoord luidt: nee, nog niet!
Het ziet er veelbelovend uit, maar we hebben besloten om de whisky 6 jaar te laten rijpen, dus de eerste DenHool whisky is verkrijgbaar vanaf 2016.

Drentse whisky

whisky02a_smallNaast het Drentse bier zit er nu – letterlijk – tevens een Drentse whisky in het vat!
Van zowel bier als whisky is het basisingrediënt gemouten gerst, dus eigenlijk liggen beide producten niet zo ver uit elkaar.
Vandaar dat het plan is opgevat om een Drentse whisky op markt te brengen. De eerste vaten zijn eind februari 2010 gevuld en moeten daarna nog minimaal 3 jaar liggen om het whisky te mogen noemen.
Nog even geduld hebben dus………..