Gin & Jenever

Eind 2018 is een mini distilleerketel aangeschaft. Deze werkt hetzelfde als de 500 liter ketel, echter nu maar met een inhoud van 6 liter. Het doel van deze ketel is om een distillaten te ontwikkelen als aanvulling op de whisky. Een paar gin- en jenever-recepten zijn inmiddels zo goed, dat we hiermee zeker verdergaan.

GIN 
Onder de naam “Lockdown” is de eerste batch gebotteld op 17 december 2020. Zoals de naam al doet vermoeden: gestookt uit vaten Drentsche Schans bier die vanwege de corona pandemie tegen de uiterste verkoopdatum aanliepen. Verder zijn o.a. jeneverbessen, korianderzaden, engelwortel en zoethout gebruikt. Met deze zorgvuldige selectie van botanicals is een karakteristieke gin ontstaan met een licht hoppige toon door het gebruikte bier.
Vanaf eind februari 2021 verkrijgbaar via slijterijen en onze webshop.

Gin 2020

Zie ook: www.denhoolwhisky.nl.